Betterave CUITE

Betterave CUITE

Petits Producteurs du Sud Ouest
2,40 €  
 

450 g. env.

  
(4,50 € Le kg)

Le bon goût sucré de la betterave cuite qui se consomme surtout en salade...

Racine de l’hiver, la betterave mérite un petit effort d’imagination pour la cuisiner ; il s'agit là d'en faire émerger toutes les saveurs tout en jouant de son incroyable couleur : une couleur qu'elle doit à la présence d'un pigment azoté, la bétanine.

Avec sa chair fine, la betterave crue est particulièrement juteuse et légèrement croquante ; elle peut consommer cuite ou crue.
Seule ou mêlée à l’endive, la mâche ou la carotte, en crème à tartiner avec du fromage de chèvre frais, à l’huile de colza et au jus de citron, accompagnée de pommes ou pommes de terre et hareng fumé et même en verrines moousseuses.

Description du produit

Le bon goût sucré de la betterave cuite qui se consomme surtout en salade...

Racine de l’hiver, la betterave mérite un petit effort d’imagination pour la cuisiner ; il s'agit là d'en faire émerger toutes les saveurs tout en jouant de son incroyable couleur : une couleur qu'elle doit à la présence d'un pigment azoté, la bétanine.

Avec sa chair fine, la betterave crue est particulièrement juteuse et légèrement croquante ; elle peut consommer cuite ou crue.
Seule ou mêlée à l’endive, la mâche ou la carotte, en crème à tartiner avec du fromage de chèvre frais, à l’huile de colza et au jus de citron, accompagnée de pommes ou pommes de terre et hareng fumé et même en verrines moousseuses.

"Origine : Charente (16) (France)

catégorie 2

prix : 4,50 € /kg"
 
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