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La Conserverie Jean de Luz est une conserverie artisanale, bio et locale ancrée à Saint Jean de Luz au Pays Basque.
Créée fin 2003, la Conserverie Jean de Luz est spécialisée dans la transformation de poissons sauvages : des poissons débarqués à la criée de Saint-Jean-de-Luz / Ciboure qui sont ensuite transformés. Sans conservateurs ou autres additifs, il n'y a que du poisson, des légumes, de l'huile d'olive extra vierge et des épices tous issus de l'Agriculture Biologique. Sardines à l’huile, filets de thon, de bonite, terrines de poisson assaisonnées, plats cuisinés régionaux comme la brandade de morue, le thon ou les chipirons basquaise, la soupe de poisson sont une invitation au voyage au Pays Basque !
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